Фетучини с копченым лососем

Наткнулась на этот рецепт на своем любимом сайте http://www.koolinar.ru/. Решила попробовать, так как мы очень любим новые блюда и эксперименты. И так это блюдо нам понравилось, что сразу стало одним из самых любимых. Вкус получается как ресторанный. Хотя я его как всегда изменила и подогнала под доступные продукты.

Ингредиенты

фетучини (или другие макаронные изделия) 200г сырых

лосось (горбуша впрочем тоже ничем не хуже) холодного копчения 200г

красная икра (в ее отсутствие, можно обойтись и без нее) 1 ст.л.

тертый пармезан (ну это вообще роскошь :)) 50г

сливочное масло 50г

плавленный сыр для тостов (Хохланд) 3 кусочка (я брала обыкновенный мякгий плавленный сыр в пачках - 2 шт.)

белое сухое вино 3 ст.л. (пробовала и с сухим, и с полусладким. с полусладким, лично мне,  понравилось больше, но я вообще любительница добавлять сахар во все блюда, мне так вкуснее)

10% сливки 100г

чеснок 1 зубчик (можно и побольше, хотя у меня как всегда все пропорции на глаз)

немного белого молотого перца
 
Способ приготовления


Отварить фетучини, слить воду.


Положить на сковороду половину сливочного масла, растопить его.

Лосось порезать небольшими кубиками, обжарить пару минут.

Добавить фетучини к лососю.

В сковороде растопить сливочное масло.

Положить в сковородку плавленный сыр, на него выдавить зубчик чеснока, посыпать перцем.

Добавить вино, прогреть до исчезновения запаха спиртного (пару минут).

Перемешать и влить сливки, прогреть все вместе и вылить на фетучини.

Хорошенько перемешать, выложить на тарелку, добавить красную икру.

Посыпать тертым пармезаном.

Салат в сырной корзинке

Нам понадобится: сыр, куриное филе, перец, грейпфрут, чернослив, майонез.

Приготовим сырную корзинку

1. Сыр трем на крупную терку

2. На холодную сковороду (желательно тефлоновую) выкладываем ровным слоем потертый сыр

3. Ставим сковороду на медленный огонь. Через пару минут сыр расплавится

4. Снимаем сковороду с огня и даем сыру чуть чуть остыть. Отделяем сырный блинчик от сковороды и перемешаем его на перевернутый стакан

Готовим салат (Салат может быть любым, не обязательно таким)

1. Режем сваренное филе, очищенный грейпфрут, чернослив и болгарский перец

 

 

2. Перемешиваем, солим и заправляем майонезом, и кушаем. :)

 

Рецепт я любезно позаимствовала (очень уж он мне приглянулся )

 с дневника Podarok-N (http://www.liveinternet.ru/users/podarok-n/)

Дневник мужа вышивальщицы

В продолжение к Дневнику мужа вязальщицы выкладываю Дневник мужа вышивальщицы. Хобби разные, но отношение к ним мужей одинаковое ))))

01.01.2009

Моя сегодня объявила, что будет вышивать! Она - и ВЫШИВАТЬ! Она же не вылезает с форумов, чатов, аськи и распродаж... Посмотрим, насколько ее хватит…

05.01.2009

Усиленно ковыряет иголкой. Надо же, какая сила воли...Узнал про себя много нового - оказывается я "мешаюсь под рукой, загораживаю свет, отвлекаю болтовней". Хм, зато ты дорогуша, притихла, молчишь. Радуюсь, наслаждаюсь тишиной...

25.01.2009

Рано радовался. Она начала говорить. В процессе вышивки. В тишине бормочет "один, один, два, два пробела, один, один..." Господи, как шаманка! Духов вызывает, что ли?

30.01.2009

Пошла в магазин "по мелочам". Угу, мелочи....КАК кусок тряпки с иголкой столько может стоить?! Это же грабеж!!! Тактично промолчал, решив, что раз в полгода можно позволить любимой жене безобидный шоппинг....

15.02.2009

Хм...Или не раз в полгода....Как-то навевает на меня грустные мысли карточка "Постоянного покупателя" в швейный магазин. А карточки "Несчастного мужа" у них нет?...Жаааль....


01.03.2009

Ездили за продуктами. Упросила зайти в швейный магазин "так, по мелочи". Да, конечно, дорогая....я как раз лишнюю сумку захватил. Пошел с ней посмотреть на магазин....Ёлы-палы, мужики!!! Столько бусинок, бантиков и еще какой-то хрени....Моя носится между полками, мужественно жду...Дождался. На кассе все не влезло в сумку. Я еще и виноват!....

02.03.2009

Просмотрели покупки. Моя, красава, купила 7 красных одинаковых мотков ниток, раззява! Сказал ей об этом. Обиделась, до вечера не разговаривала. Вечером выяснилось, что это все были РАЗНЫЕ цвета...Обозвала дальтоником. Весь вечер искал различия в цветах.

15.03.2009

Сел на кресло. Я ПРАВДА не знал, что на тем лежит последняя нитка самого нужного цвета...И я ПРАВДА не специально носил ее на брюках, пока она ползала по полу и искала ее. Но разве докажешь?...

17.03.2009

Застал за вышиванием ночью. Отругал. Погнал спать.

18.03.2009

Не помогло

19.03.2009

Смирился...

25.03.2009

Сегодня моя с утра разгадывала кроссворд. Японский. Столько цветов...Восхитился ею....Так я узнал, что такое схема для вышивки. О, небо! Столько значков....Как она только глаза не ломает!

27.03.2009

Дошила! Мда, красиво, ничего не скажешь...Спросила разрешения купить рамочку, чтобы вставить в нее работу. Ну...рамочка - так рамочка...Пусть будет красиво.

27.03.2009 (вечер)

Эта РАМОЧКА стоит как целый особняк!!! ДА - позолоченная, ДА - очень красивая....но ДОРОГО!!!

28.03.2009

Повесили на стенку, красиво.

01.04.2009

Ругаемся за место возле компьютера. Мне видите ли, приспичило новости почитать… А ей, ради этого, надо покидать форум единомышленниц….

15.04.2009

Договорились о графике о графике сидения возле компьютера. В ее время, как бы случайно прошел мимо, посмотрел, интересно же... Когда они успевают столько вышивать? И это не считая работы и других домашних дел….У них, что – день длиннее?...

18.09.2009

У нас в доме когда-то были стены…Нет, правда, были! Честно…На них даже были обои, только не вспомню какие… Теперь все стены завешаны вышивками…Правда, потолок еще остался свободен, но это слабое утешение…

20.09.2009

Посмотрела на потолок, вздохнула…»Ах, какое свободное место пропадает»….Схватился за сердце….

25.12.2009

Теперь у нас дома вышито все. Т.е. ВООБЩЕ все….Полотенца, тапочки, салфетки…. А чего стоит ее фраза «Куда руками хватаешь?!»…Да, собственно, никуда….так, руки полотенцем вытереть хотел…Косится на мои рубашки со словами «какая равномерная ткань»….Интересно, к чему это она?...

31.12.2009

Готовимся к застолью. Пока любимая раскладывает салатики, незаметно положил под елку вышивальный станок, заказанный через Интернет. Надеюсь, понравится. Ведь ей для счастья так мало надо.

ОДИНОЧЕСТВО

Особенно тоскливы вечера,
Когда ты в доме у себя, как пленница.
Сегодня так же пусто, как вчера.
И завтра вряд ли что-нибудь изменится.

И это одиночество твое
Не временем бы мерить, а бессонницей.
То книги, то вязанье, то шитье.
А жизнь пройдет – и ничего не вспомнится.

И все-таки однажды он придет.
И сбудутся надежды и пророчества.
Твои он губы в темноте найдет.
И шепотом прогонит одиночество.

Андрей Дементьев

* * *

Ты отказала мне во всём, и всё же
я и такой свою любовь приемлю.
Хотя бы потому, что смотрим оба
мы в это небо и на эту землю.
Я чую, как сплетеньем вен и нервов,
укрытых под мерцаньем лунной кожи,
ты содрогаешься в объятьях ветра,
который и меня объемлет тоже.

Ты отказала мне во всём, и всё же
ты – зрение моё и осязанье.
Как счастлив я, что вижу это поле,
которое ласкала ты глазами.
Не разлучит меня с тобой разлука:
зажавши уши и глаза зажмурив,
я в птичьей стае распознаю птицу,
которую ты видела в лазури.

И всё же ты во всём мне отказала,
и от тебя не жду я благостыни.
И твой ручей серебряного смеха
погасит жажду не моей пустыни.
Моё вино отвергнуто тобою,
но по душе мне, милая, твой милый.
Моя любовь да обернётся мёдом
тому, любовь, кого ты полюбила.

Но эта ночь... Одна звезда над нами...
Я знаю: я к ней намертво привязан!
Во всём ты отказала мне, и всё же
я всем тебе, любимая, обязан.

Пабло Неруда
перевод Сергея Гончаренко