Грибная икра

Пробовала варить икру из опят, и из подосиновиков. Из опят намного вкуснее!

2 кг вареных грибов

пол-кило лука

пол-кило моркови

Лук и морковь обжарить в стакане растительного масла. 

Грибы, лук и морковь пропустить через мясорубку. Кто любит, чтобы икра была однородной массы, можно ее проблэндерить потом.

Добавить соль, специи по вкусу,  1 стакан растительного масла. Варить в алюминиевой кастрюле, помешивая 1-1,5 часа.